Potongan Asas Sayuran, Ayam dan Ikan

Basic Cuttings, Deboning, Fillet, Spices and Herbs

12345

May 18, 2013

Gelatin, Pavlova, Whipped Cream

5/18/2013 08:38:00 AM    No comments

GELATIN Normal 0 false false false EN-US X-NONE X-NONE ...
Read More

Petua Masakan dan Glosari

5/18/2013 02:10:00 AM    1 comment

Petua Masakan Glosari ...
Read More

Resepi Minggu Ini

5/18/2013 02:03:00 AM    1 comment

Apple Pie Bahan-bahannya: Kulit Pai: 250gm tepung serbaguna 100gm mentega 75gm gula aising 1 biji telur Inti Pai: 2 biji epal 100gm gula perang 1tbsp gula kastor 50gm kismis 1/2 inci kulit kayu manis 1/2tbsp tepung jagung 50ml air Cara penyediaan: Kulit Pai Gaulkan tepung, mentega dan gula. Uli sehingga menjadi seperti serbuk roti. Kemudian, masukkan telur dan gaul sehingga menjadi doh yang lembut. Inti Pai Potong dadu epal...
Read More

May 10, 2013

Pastri

5/10/2013 09:55:00 AM    No comments

KLASIFIKASI PASTRI JENIS-JENIS PASTRI   CARA MENGENALPASTI DOH DIULI DENGAN BAIK Doh yang telah diuli perlu diuji bagi mendapatkan hasil yang baik. Ujian yang boleh dijalankan ialah membrane test dan atau windowpane test. Ujian Membrane Test / Windowpane Test Sekiranya doh terputus, doh perlu duli semula. Doh yang baik, akan menjadi lut cahaya apabila ditarik. CARA MELIPAT DOH PASTRI LAPIS    ...
Read More

Petua Memasak

5/10/2013 07:17:00 AM    No comments

PETUA MEMASAK     GLOSARI ...
Read More

May 9, 2013

Resepi Minggu Ini

5/09/2013 11:15:00 PM    No comments

RESEPI MINGGU INI PASTRI LAPIS Pai Ayam (Doh Pai Ayam)   Bahan-bahan : 200 gram tepung gandum 150 gram marjerin pastri 50 gram marjerin 125ml air sejuk 5 gram cuka 5 gram garam Cara penyediaan : Sukat dan timbang semua bahan. Bentukkan 150g pastri marjerin kepada empat segi panjang dan nipis. Balut dengan plastik dan sejukkan di dalam peti sejuk. Ayak tepung bersama-sama garam ke dalam mangkuk adunan. Gaul serta ramas...
Read More

Subscribe to: Posts (Atom)