Resepi Minggu Ini

Apple Pie

Bahan-bahannya:

Kulit Pai:

1. 250gm tepung serbaguna
2. 100gm mentega
3. 75gm gula aising
4. 1 biji telur

Inti Pai:

1. 2 biji epal
2. 100gm gula perang
3. 1tbsp gula kastor
4. 50gm kismis
5. 1/2 inci kulit kayu manis
6. 1/2tbsp tepung jagung
7. 50ml air

Cara penyediaan:

Kulit Pai

1. Gaulkan tepung, mentega dan gula. Uli sehingga menjadi seperti serbuk roti.
2. Kemudian, masukkan telur dan gaul sehingga menjadi doh yang lembut.

Inti Pai

1. Potong dadu epal dan masak bersama gula perang dan gula kastor.
2. Setelah gula larut, masukkan kulit kayu manis dan gaul sehingga naik bau.
3. Apabila epal hampir empuk, masukkan tepung jagung yang dicampur air agar inti menjadi sedikit pekat.
4. Biarkan sejuk setelah inti masak.

Penyediaan Pai

1. Giling adunan doh sehingga rata dan sama tebal.
2. Letakkan inti yang telah dimasak ke atas doh yang telah digiling.
3. Lipat doh kepada dua bahagian dan potong bahagian doh yang berlebihan.
4. Sapukan kuning telur ke atas permukaan kulit pai. Bakar selama 30-40 minit dengan suhu 180 °C.

Mango Mousse

Bahan-bahannya:

1. 1 biji mangga
2. 1/2 biji lemon
3. 1tsp gelatin
4. 1/2 cawan gula aising
5. 1/4 cawan air panas
6. 300gm krim putar

Cara penyediaan:

1. Kisar mangga bersama jus lemon dan gula aising.
2. Larutkan gelatin dalam air panas. Tuangkan ke dalam kisaran mangga dan kacau sebati.
3. Masukkan krim putar dan kacau sebati. Hidang dalam bekas yang sesuai.

Pavlova

Bahan-bahannya:

1. 2 biji putih telur
2. 100gm gula kastor
3. 1tsp tepung jagung
4. 1tsp esen vanila
5. 1tsp cuka masakan
6. 100ml krim putar
7. 50gm strawberi
8. 50gm mangga

Cara penyediaan:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 150°C. Alaskan dulang pembakar dengan kertas minyak.
2. Putarkan putih telur dan gula sehingga gebu. Tambahkan gula sedikit demi sedikit ke dalam adunan. Putar laju selama 3 minit atau sehingga adunan menjadi gebu berkilat.
3. Tambahkan tepung jagung, cuka masakan dan esen vanila. Putar sehingga kental (meringue).
4. Gunakan spatula untuk mengaup meringue dan masukkan ke dalam dulang pembakar.
5. Bakar selama 1 jam pada suhu 120 °C. Pavlova seharusnya berasa kering rapuh apabila disentuh. Tutup api oven dan biarkan sejuk di dalam oven.
6. Putar whipped cream sehingga kental. Letakkan atas pavlova dan hias dengan buah-buahan.